难以置信！59款咖啡检出致癌物 涉及瑞幸星巴克|星巴克|致癌物-亚博安卓下载

日前福建省消委会对福州市20家咖啡销售单位的59款现制现售咖啡开展比较试验均检测出低含量的2a类致癌物样品涉瑞幸、星巴克……

福建省消费者权益保护委员会微信公众号12月6日一则推文显示，其联合福州市消费者权益保护委员会通过线上和线下方式，对福州市20家咖啡销售单位的59款现制现售咖啡进行采样（其中线下30款，线上29款），样品涉及“瑞幸”“星巴克” “幸运咖”“cotti coffee”等主流品牌。

推文显示，其联合福州市消费者权益保护委员会通过线上和线下方式，对福州市20家咖啡销售单位的59款现制现售咖啡进行采样（其中线下30款，线上29款），样品涉及“瑞幸”“星巴克” “幸运咖”“cotti coffee”等主流品牌。

图片来源：福建省消费者权益保护委员会微信公众号

值得注意的是，在本次59款样品中均未检出含有反式脂肪酸（低于0.0013g/100g的检出限），但均检测出低含量的致癌物“丙烯酰胺”。

试验对福州市20家咖啡销售单位的59款现制现售咖啡进行采样（其中线下30款，线上29款），样品涉及瑞幸、星巴克、 幸运咖、cotti coffee等20个市面主流品牌，包括了美式咖啡、拿铁和风味拿铁等不同品类，基本涵盖市面在售的现制现售咖啡产品。

本次比较试验针对样品的能量、碳水化合物、蛋白质、脂肪、反式脂肪酸、总糖、咖啡因、丙烯酰胺等8个项目进行测试。从本次测试结果情况看：

1.59款样品均未检出含有反式脂肪酸（低于0.0013g/100g的检出限）。

2.在蛋白质、脂肪等项目检测中，大部分产品检出量较稳定，基本符合国家健康饮食推荐要求，咖啡中添加的奶及奶制品质量较好。

3.在能量、糖分、咖啡因、丙烯酰胺等检测项目中，各家产品检测结果差别较大，值得研究探讨和消费者关注。

在本次59款样品中，能量检测结果有高有低，其中一杯咖啡能量高于一个成年女性一天所需能量的1/6；

样品中有2款美式咖啡和2款拿铁标称为“无糖”，但经检测，其中2款拿铁样品含糖量超过标准对“无糖”规定的最高限量值；

咖啡因检测显示其中4款样品的咖啡因含量低于200mg/kg，在提神作用上略显逊色；

值得注意的是，在本次59款样品中均检测出低含量的2a类致癌物“丙烯酰胺”（目前我国暂未对咖啡中丙烯酰胺有限制性或禁止性规定）。

”丙烯酰胺“到底是什么？

丙烯酰胺：

是一种有机化合物，损害人体神经系统，为白色结晶性粉末，溶于水、乙醇、乙醚、丙酮，不溶于苯、己烷。

它是一种潜在致癌物，属于2a类致癌物，即：

虽然在动物试验中具有明确致癌作用，在人群研究结果中还没得定论。

丙烯酰胺存在于很多食物中，除了咖啡外，油条、薯条、烧烤等食物都含有。

在福建省消费者权益保护委员会微信公众中也提到了，目前我国暂未对咖啡中丙烯酰胺有限制性或禁止性规定。

同时，也提醒广大消费者，现制现售咖啡口感醇香浓郁，但不宜多喝，应科学、合理饮用。

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