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8个月前   小净干紫菜怎么做汤干紫菜保质期干紫菜怎么吃

干紫菜怎么做汤

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干紫菜怎么做汤

干紫菜做汤,做法简单,营养也丰富,很多人都喜欢,那么干紫菜怎么做汤呢?

下面为大家推荐几道干紫菜做汤的菜谱。

一、干紫菜汤

材料:

干紫菜25克,精盐、味精、葱花、麻油各适量。

做法:

将干紫菜泡发,用清水洗去泥沙

锅内加适量水烧沸,放入紫菜烧一会,加入精盐、味精、葱花调好,淋入麻油,出锅即成。

二、虾米紫菜汤

材料:

紫菜、鸡蛋、虾米、精盐、味精、葱花、香油各适量。

做法:

将紫菜洗净撕碎放入碗中,加入适量虾米;在锅中放入适量的水烧开,然后淋入拌匀的鸡蛋液;等鸡蛋花浮起时,加盐、味精然后将汤倒入紫菜碗中、淋些香油即可。

三、番茄紫菜鸡蛋汤

材料:

西红柿,紫菜,鸡蛋,葱花,生抽,盐,味精,香油,香菜

做法:

1、西红柿洗净,去皮,切成细块.紫菜撕成小片.鸡蛋打散。

2、炒锅热油,下葱花炒香,再放入西红柿块,翻炒一下,加生抽,盐,炒匀,倒入三碗水。

3、大火烧开后,煮一两分钟,根据口味是否加盐,加入紫菜,保持大火,淋入蛋液。

4、蛋液淋入后,一沸开即关火,加入少许味精,香油,香菜碎,搅匀出锅。

干紫菜做汤需要清洗吗

很多家庭都喜欢买一些干紫菜储存,方便食用。

干紫菜是由新鲜的紫菜处理加工而成,方便储存,那么在食用的时候,干紫菜需要洗吗?

要怎么洗呢?

下面我们一起来了解!

一般来说,如果是经过了处理,密封的干紫菜则可以不洗,直接可以食用,因为要洗的话的确不大好洗。

实在要洗,就放在水盆里泡泡,让沙子等杂质沉底,再把紫菜捞起来就行。

如果是散装的干紫菜要清洗的话,可以用干净的锅,在炉火上热干水份。

再把干紫菜直接置放在锅上,用手两面不停翻,过程二十秒左右;如果有沙子的话,一般会在锅里留下,再用手拍拍,沙子会掉光光的,而且经过这首工序煮出来的紫菜更是美味。

干紫菜汤的营养价值

平时吃一些海藻,对身体大有好处,紫菜想必大家都不陌生,也常常会吃到,紫菜含有丰富的蛋白质、纤维素、维生素和矿物质,能促进细胞膜的流动,干紫菜就是由新鲜的紫菜晒制而成,其营养价值很高,下面我们就来了解下。

1、紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能,可促进淋巴细胞转化,提高机体的免疫力;可显着降低进血清胆固醇的总含量。

2、紫菜营养丰富,含碘量很高,可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”紫菜有软坚散结功能,对其他郁结积块也有用途。

3、紫菜富含胆碱和钙、铁、能增强记忆,治疗妇幼贫血,促进骨骼,牙齿的生长和保健;含有一定量的甘露醇,可作为治疗水肿的辅助食品。

4、紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%,有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。

干紫菜汤的适宜人群

紫菜是一种常见的可食用海藻,为了便于储存,人们往往都会将新鲜的紫菜晒干,干紫菜富含膳食纤维,具有消除便秘的作用,下面我们就来了解一下干紫菜的适宜人群!

一般人都可以食用紫菜。

尤其适合甲状腺肿大、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、瘿瘤、淋病、脚气、高血压、肺病初期、心血管病和各类肿块、增生的患者更宜食用。

但需要注意的是,紫菜性寒,因此不宜多食,消化功能不好、素体脾虚者少食,吃了可致腹泻,腹痛便溏者禁食,乳腺小叶增生以及各类肿瘤患者慎用,脾胃虚寒者切勿食用。

身体虚弱的人,食用时最好加些肉类来减低寒性。

每次不能食用太多,以免引起腹胀、腹痛。

干紫菜要怎么挑选

紫菜是常见的一种海产品,相信大家都喝过紫菜汤,紫菜的营养价值十分丰富,富含了各种微量元素,具有极佳的保健功效,干紫菜是紫菜的干制品,那么干紫菜要怎么挑选呢?

一般说来,判断紫菜的质量一般是看它的颜色、色泽、香味和口感,质量好的紫菜,必须是外形整齐、颜色乌黑、有明亮的光泽、柔软可口,一放入口里就和唾液掺混,很快溶化,以致香气扑鼻,鲜味满口。

第一,看颜色,质量好的紫菜,外形整齐,颜色乌紫或乌黑。

质量好的紫菜,表面有明亮的光泽。

第二,闻香味,紫菜是由紫菜经调味、烘烤等过程加工而成的,通过烘烤,紫菜的细胞被破坏了,贮存在细胞内的呈味成分会溶出,赋予紫菜一种特有的风味。

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